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Lehrerunterlagen für Berufsschüler im Bereich“Gastgewerbe“ und für Klassen der Sekundarstufe II

Deutscher Kaffeeverband e.V. –

Hochwertiges Unterrichtsmaterial mit aktuellem Lehrstoff: Gemeinsam mit Baristas, Lehrern und dem Deutschen Kaffeeverband e.V. in Hamburg entwickelte jungvornweg die zwei Lehrerunterlagen „Klimaveränderung, weltweiter Handel und Nachhaltigkeit am Beispiel von Kaffee” (Gymnasium) und „Lernfeld Kaffee: Moderne Zubereitung von Kaffee in der Gastronomie“ (Berufsschulen). Auf 40 Seiten finden Lehrer hier konkrete Unterrichtsabläufe aufbereitet oder modernes Kaffeewissen – ausgerichtet auf die gastronomische Praxis bzw.

den Einsatz im Unterricht weiterführender Schulen. Wichtige didaktische und methodische Hinweise sind in beiden Handreichungen vorangestellt. Die Publikation für Berufsschüler ist als Schülerausgabe in Klassensätzen kostenfrei bestellbar. Die Arbeitsblätter bzw. einzelne Seiten können für den Einsatz im Unterricht eingescannt und ausdruckt oder kopiert werden. jungvornweg war verantwortlich für das Konzept die redaktionelle, grafische und illustrative Umsetzung sowie für das Druckmanagement und die Versandabwicklung.


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